obilir > Hayatın İçinden > Organik Beslenme: Organik Tarım ve Gıdalar

Organik Beslenme: Organik Tarım ve Gıdalar

Sağlıklı yaşamın olmazsa olmazlarından organik gıdalar için marketler reyonlar düzenlerken, sadece organik ürünler satışa sunan dükkan ve pazarlar da birbiri ardına açılmaya devam ediyor. Peki, nedir bu organik gıdalar? Organik beslenme kavramının yaratıcısı organik gıdalarla beslenmenin kuralları nelerdir? Eğer organik olmayan besinleri tercih edersek sağlığımızı bu seçimden ne denli etkilenir? Gelin bu soruların yanıtlarını hep birlikte arayalım…

Gelişen teknoloji ile birlikte üretimden-iletişime pek çok detay hayatımız için kolay ulaşılabilir olmaya başladı. Her mevsim bulunabilen sebze ve meyveler de bu gelişimden nasibini fazlası ile alıyor. Hayat farklı bir devinime doğru ilerleye dursun bilinçli tüketici diye konumlandırdığımız kişiler için organik olanın değeri gün geçtikçe artıyor. Son yılların gelişime meydan okuyan trendi organik gıdalar, doğal olanın önemini vurgulamak istercesine gündemdeki yerini koruyor.

Öncelikle konuya aşina hemen her kişinin diline pelesenk olan bu “organik gıda” kavramın ne olduğunu açıklayalım. Organik gıda, kimyasal madde kullanılmaksızın üretimi yapılan ürünlere verilen addır. Bir sebze ya da meyvenin hatta tahıl ürünlerinin organik olarak adlandırılabilmesi için haşere ilacı dahil olmak üzere hiçbir yapay maddenin üretim aşamasında kullanılmaması gerekir. Doğal ortamında yetişen bu gıdalar yabancı maddelerce işlenmediği için doğallığını kaybetmeyecekler ve dolayısıyla da insan sağlığı için bir tehdit olmayacaklardır.

Organik tarım, devlet denetimini kabul etmiş, gerekli sertifikalara sahip tarım kuruluşlarınca yapılabilmektedir. Bu nedenle her organik olduğu söylenen ürün organik değildir. Aslında, kendi bahçemizde yetiştirdiğimiz ürünler de dahil olmak üzere yol kenarlarında kamyonlarda satılan ve “bahçe” ürünleri olduğu iddia edilen sebze ve meyveler de organik değiller. Çünkü söz konusu organik tarım olunca yetiştirmede kullanılan toprağın kalitesinden, suyun kalitesine kadar her bir detay önemlidir ve özel denetimden geçirilmelidir.

Organik Beslenme Hangi Gıdalarla Sağlanmalıdır?

Organik gıdalarla beslenilmesi önemlidir. Meyve ve sebzelerin mevsimlerinde satın alınması ve tüketilmesi sağlık açısından fayda oluştururken, mevsimsiz tüketilen meyve ve sebzelerin sağlık üzerindeki olumsuz etkisi büyüktür. Zira mevsimsiz bulunabilen sebze ve meyveler gelişimlerini tamamlamaları için ağır ilaç ve hormonlara maruz kalırlar. Suni yollarla yetiştirilen meyve ve sebzeler hem içeriklerinde olması gereken vitamin ve mineraller açısından fakir olurlar hem de beden üzerinde olumsuz etkilere sebebiyet verirler. Organik ürünlerle beslenmemenin, hormonlu gıda tüketiminin neden olduğu en çarpıcı örneklerden biri hiç kuşku yok ki henüz 10 aylık olan bir bebeğin göğüslerinin çıkmasıdır.

Özellikle elma, kiraz, vişne, ithal üzümler, nektarin, şeftali, armut, ahududu, çilek, dolmalık biber, kereviz, patates, ıspanak, yaban mersini, yeşil salata, havuç, domates gibi sebze ve meyvelerin organiklerinin tercih edilmesi sağlık açısından önemlidir.  Çünkü bu ürünler ağır ilaçlama ve yüksek hormon verilerek üretilmektedir.

Doğal ve Organik Nasıl Beslenilir?

Hangi sebze ve meyvenin hangi mevsimde çıktığını bilmek doğal ve organik beslenmenin ilk adımıdır. Yaz aylarının sebzelerinden olan domates, salatalık, patlıcan, kabak ve fasulye gibi sebzeler güneş ışığının enerjisine ihtiyaç duyarlar. Doğal olmayan koşullar altında yetiştirilmek demek, sebzelerin kapalı alanlarda yapay ışıklandırma ile hormon ve fazlasıyla tarım ilacına maruz kalarak yetiştirilmesi demektir. Bu nedenle mevsim dışında bu sebzeler olabildiğince az tüketilmeye özen gösterilmelidir.

Mevsim dışı satılan gıdalar, suni ortamlarda yetiştiğinden vitamin ve mineral yönünden fakir olurlar. İşte bu sebepten ötürüdür ki bu tip gıdaların tüketilmesi sağlığa katkı sağlamadığı gibi kanser riskini de %70 oranında artırabilmektedirler.

Mevsim dışı satın alınan meyve ve sebzeler kişinin kendine zarar verdiği oranda eğer hamilelik durumu söz konusuysa bebek için de aynı tehdidi barındırmaktadırlar. Özellikle gebelik durumunun söz konusu olduğu ya da emzirme dönemi devam eden annelerin organik olmayan gıdalara karşı daha hassas olmaları gerekmektedir. Zira alınan gıda annenin sütü ile bebeğe aktarılmaktadır. Bu da yukarıda örneklendirdiğim bebeklerin hormondan etkilenmelerine ve istenilmeyen sonuçların yaşanmasına neden olmaktadır.

Sebze ve meyveleri mevsiminde satın almaya özen gösterin. Eğer şehir hayatı içerisinde yaşıyorsanız bu konuda destek alabileceğiniz güvenilir alışveriş siteleri var. Mesela buradaki Tazedirekt ve Migros Sanal Market kuponları internetten siparişe özel indirimler sağlıyor. Özellikle Tazedirekt denen site doğal ve katkısız besinleri çiftlikten evinize kadar getiren güzel bir servis…

Mevsiminde satın alınmayan besinler sağlığa olduğu kadar ev bütçesine de zararlıdır. Doğal koşullar altında gelişimini tamamlamayan bu besinler, özel işlemlerin maliyet yüksekliğinden de payını alırlar ve alışılageldik fiyatlandırmanın üzerinde rakamlara satışa sunulurlar. Bu nedenle organik gıdalar her ne kadar diğer seçeneklere oranla yüksek bedelli gibi görünse de organik olmayan gıdalara mevsim dışında ödenen bedellere ulaşmaları söz konusu bile olamaz.

İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR

Market, Organik Gıda ve Yemek Sipariş Siteleri İndirim Kuponları

İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR

Spor/Outdoor ve Ayakkabı Mağazaları İndirim Kuponları

  • 30 TL Hepsiburada Visa İndirimi

    300 TL ve üzeri alışverişte geçerli 30 TL anında indirim için Visa kartı kaydetmeniz yeterli - 30 TL Hepsiburada Visa İndirimi

  • 30 TL Morhipo Hediye Çeki

    175 TL ve üzeri alışverişlerde geçerli 30 TL indirim çeki için Morpass'a üye olmanız yeterli! - 30 TL Morhipo Hediye Çeki

  • Hepsiburada Kasım 2019 Hediye Çeki

    Bu kampanya dahilinde hediye çeki kazanabilirsiniz. - Hepsiburada Kasım 2019 Hediye Çeki

  • Boyner İndirim Kodları (Liste)

    Boyner indirim kodları listesi bu kampanya sayfasında bulunuyor. İndirim kodu haricinde kampanya sayfasında ayrıca hediye çekleri, banka ve operatör indirim şifreleri yer alıyor. Liste üzerinden tüm yeni ve son dakika fırsat kodlarını görebilir, online […]

  • 200 TL’ye varan N11 İndirim Kuponu

    Bu kampanya dahilinde 200 TL'ye varan N11.com indirim kuponu kazanabilirsiniz! - 200 TL’ye varan N11 İndirim Kuponu

  • 35 TL FLO İndirim Kodu

    200TL ve üzeri alışverişe 35TL indirim sağlar - 35 TL FLO İndirim Kodu

  • % 25 SporCard İndirim Kodu

    Sporcard üyelerine ilk ay geçerli % 25 indirim sağlar - % 25 SporCard İndirim Kodu

  • Spor Salonu Aylık Üyelik Fiyatı 99 TL

    SporCard ile aylık 99TL'dan spor salonlarına SINIRSIZ giriş hakkı... - Spor Salonu Aylık Üyelik Fiyatı 99 TL

  • 40 TL FLO İndirim Kodu

    250 TL ve üzeri alışverişe sepette anında 40 TL indirim sağlar - 40 TL FLO İndirim Kodu

  • 40 TL Trendyol Visa İndirimi

    100 TL'ye 40 TL indirim için Visa kartı Trendyol'a kaydetmeniz yeterli. Detaylar için tıklayın! - 40 TL Trendyol Visa İndirimi

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir