obilir Dün sabah ve öğleden sonra yine aynı sesle uyandım. Soğan! Soğan! -Keferdiz soğanı! Küçüklüğümde, ilkokula, ortaokula gittiğim yıllarda da bu mevsimde soğancı gelir aynı şekilde; …
Devamını Oku »Konya Mutfağı ve Konya Mutfağının Özellikleri
Konya Mutfağı, Orta Anadolu Bölgesinin tipik bir yansımasıdır… Konya Mutfağı’na genellikle kuzu ve koyun etinden yapılan yemekler hakimdir. Konya Mutfağı denilince akla ilk olarak “Etli …
Devamını Oku »İspanyol Mutfağı: İspanya’ya Özel Tatlar, İspanyol Yemekleri
Kültürel zenginliği İspanyol Mutfağına pek çok tarif kazandırmıştır. Kültürel zenginliğinin yanı sıra coğrafi ve iklim özellikleri de İspanyol yemeklerinin çeşitli ve çeşnili kılarak bu alanda …
Devamını Oku »Malatya Mutfağının Özellikleri ve Malatya Yemekleri
Malatya Mutfak Kültürü, Malatya yöresinin günümüze kadar korunmuş özelliklerinden biridir. Malatyalılar için mutfak ayrı bir önem taşır. Geleneksel Malatya Mimarisinin karakteristik özelliklerinde açıkça görülebileceği üzere …
Devamını Oku »Erzincan Tulum Peyniri
Yapımına beşinci ve altıncı aylarda başlanan, dokuzuncu aylarda biten, tamamen Erzincan’ın yüksek rakımlı, 190-200 çeşit bitki zenginliğine sahip, temiz ve serin yaylalarındaki buz gibi soğuk …
Devamını Oku »Maden Suyundaki Sihirli Güç
Her gün içilen maden suyu sağlıklı olmayı ve sağlığı korumayı sağlıyor. Bilim Adamları maden suyunun çok faydalı olduğunu ve vücudun ihtiyaç duyduğu mineralleri doğal olarak …
Devamını Oku »Türk Mutfağı ve Türk Mutfağını Dünya’ya Açma Projesi
Dünya’da beslenme konusunda hızlı bir bilinçlenme başladı. Bunun en önemli nedenlerinden biri kuşkusuz ‘fast food’ beslenmeyle obezite başta olmak üzere insan sağlığını bozan birçok olumsuzluğunun …
Devamını Oku »Antep Mutfağı ve Antep Mutfağı’nın Özellikleri
Antep Mutfağı, özellikleriyle, hem Türk Mutfağından, hem Güneydoğu Mutfağından ayrılır. Otoriteler Antep Mutfağını başlı başına bir mutfak olarak kabul eder. Antep Mutfağında, çok çeşitli ve …
Devamını Oku »